99's 프레시 명란 파스타
99's fresh 명란 파스타 MEAL KIT
명란과 깻잎으로 풍미를 살린 명란 파스타
[양] 2인분
[조리시간] 15분
[난이도] 쉬워요
[구성품] 양파, 마늘, 깻잎, 파스타면, 명란 오일소스, 파마산 치즈, 엑스트라 버진 올리브오일
[추가 재료] 없음
99's 프레시 명란 파스타 매뉴얼
1. 면 삶기
▷냄비에 물 1400ml (종이컵 9컵 반)을 넣고 물이 끓으면 파스타 면을 넣어 7분간 삶기
▷면수 150ml (종이컵 1컵)를 남겨두기
2. 재료 익히기
▷팬에 연기가 날 때까지 달궈준 뒤 중불로 줄여 엑스트라 버진 올리브 오일 1/2과 양파, 마늘을 넣고 2분간 볶기
3. 소스 만들기
▷팬에 명란오일소스와 면수 150ml(종이컵 1컵), 삶은 면, 깻잎을 넣은 뒤 강불로 2분간 볶기
▷불을 끄고 남은 엑스트라 버진 올리브오일 1/2을 넣어 섞기
4. 완성하기
▷접시에 파스타를 담은 뒤, 파마산 치즈를 뿌려 완성하기
♡세프의 TIP♡
▶청양고추를 곁들이면 매콤하게 즐길 수 있어요.
▶명란 오일소스를 넣을 때 명란이 튈 수 있어요.
지금부터 명란 파스타를 저랑 같이 만들어 보시게요.
1. 면 삶기
냄비에 물을 종이컵 10컵을 넣고 소금 T스푼으로 한 스푼 넣어 주신 후 끓여주세요.
물이 끓으면 면을 넣고 6분 30초 정도 익혀주신 후 건져주세요.
여기서 물 종이컵 1컵 정도를 남겨 두시고 면에 올리브 오일을 살짝 뿌려서 섞어주세요.
면에 올리브오일을 뿌려서 섞어주면 불지도 않고 달라붙지도 않아요.
2. 야채 볶기
팬을 달구어 준 후 엑스트라 버진 올리브 오일 1/2을 넣고 마늘과 양파를 넣고 2 ~ 3분 정도 볶아주세요.
3. 명란 파스타 소스 만들기
2에 명란 오일소스와 아까 남겨둔 면수 종이컵 1컵, 깻잎을 넣고 잘 섞어주세요.
면을 나중에 넣은 이유는 재료를 잘 섞은 후 면을 빨리 볶기 위해서 면을 제외한 다른 재료를 섞어 주었어요. 프라이팬에 계속 열이 가해지고 있어서 그런지 명란이 많이 튀네요.
4. 명란 파스타 만들기
3에 면을 넣고 강불로 2 ~ 3분 정도 빠르게 섞으면서 볶아 주세요.
5. 완성하기
접시에 파스타를 담은 후 파마산 치즈를 뿌려 주면 완성됩니다.
99's 프레시 명란 파스타 밀키트를 구매해서 만들어 보았는데요. 명란만 집에 있다면 그냥 만들어 먹어도 될거 같은데 명란이 없어서 밀키트를 구매해서 처음으로 먹어 보았네요.
깻잎이 들어가서 조금 의아하긴 했는데 만들어서 먹어보니 깻잎이 왜 들어갔는지 알겠더군요.
명란 파스타 드시고 싶으시면 편하게 99's 프레시 명란 파스타 밀 키트 구매하셔서 만들어 드셔도 나쁘지 않을 거 같습니다. 비린내도 나지 않았고 깻잎 향이 살아나서 맛있게 점심으로 먹었네요. 또한 양도 2인분에 가격도 저렴한 편이어서 가성비가 좋았던 거 같아요. 전 할인할 때 구매해서 더 좋았지만요.
집에서도 레스토랑의 음식을 먹을 수 있었던 거 같아 좋았던 거 같습니다.
제 글이 조금이나마 도움이 되셨다면 로그인이 필요 없는 공감♡한번 눌러 주시면 감사하겠습니다.
구독하신다고요. 그럼 따봉 드릴게요.
2021.03.22 - [아빠의 요리] - 피코크 대구식 파육개장
2021.03.16 - [아빠의 요리] - 피코크 푸짐한 알탕
2021.03.15 - [아빠의 요리] - 등갈비 김치찜 쉽게 만들기